O Colégio Teutônia apresentou ao prefeito Silvério Luersen, na sexta-feira à tarde, o projeto de implantação de uma indústria didática de laticínios. O objetivo do empreendimento é oferecer condições para os alunos do Curso Técnico em Laticínios praticarem os ensinamentos teóricos. “O colégio não tem intenções comerciais”, esclarece o presidente da Fundação Agrícola Teutônia, Rainer Büneker.
     A escola pretende aproveitar o espaço físico que era da cozinha para instalar os laboratórios, a recepção do leite, a industrialização, a logística, a distribuição, a elaboração de subprodutos, entre outros. A previsão da escola é concluir as obras de adequação até março de 2007.
     O responsável pela implantação do projeto, Rui Horst, explica que a laticínios-escola é uma planta piloto, terá infra-estrutura completa e possibilitará ao aluno atuar em qualquer porte de indústria: grande, média ou pequena. A previsão é industrializar até 300 litros de leite por dia, garantindo atividade por duas ou três horas diárias.O curso Técnico em Laticínios do Colégio Teutônia está registrado no Ministério da Educação e Cultura (MEC), prevê 1.700 horas-aula, será o primeiro do Rio Grande do Sul e 43 pessoas já estão pré-inscritas. Cursos similares existem em Minas Gerais (há 70 anos) e Goiás (dois anos).